国产精品嫩草久久久久_在线播放日韩精品_国产AV仑乱内谢_亚洲精品国产品国语在线试看

您好!歡迎光臨深圳肯為爾官方網(wǎng)站,我們竭誠(chéng)為您服務(wù)!
咨詢熱線157 6626 2049
聯(lián)系我們

深圳肯為爾潔凈工程

郵 箱:48545242@qq.com
手 機(jī):15766262049
地 址:廣東省深圳市南山區(qū)北環(huán)大道9018號(hào)大族創(chuàng)新大廈

T/CGSC 001-2022 崇義高山茶 紅茶

發(fā)布時(shí)間:2023-02-02 20:12人氣:

1 范圍

      本文件規(guī)定了崇義高山茶紅茶的產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品分級(jí)、種植及生產(chǎn)加工、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

      本文件適用于崇義縣種植生產(chǎn)符合本標(biāo)準(zhǔn)3.1要求的紅茶產(chǎn)品。

2 規(guī)范性引用文件

      下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

      GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

      GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

      GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量

      GB 4806.7 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品

      GB 4806.8 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品

      GB 5009.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定

      GB 5009.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測(cè)定

      GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

      GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

      GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

      GB/T 8302 茶 取樣

      GB/T 8305 茶 水浸出物測(cè)定

      GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定

      GB/T 13738.2 紅茶 第2部分:工夫紅茶

      GB 14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

      GB/T 14487 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)

      GB 23200.13 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-質(zhì)譜法

      GB/T 23204 茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法

      GB/T 23776 茶葉感官審評(píng)方法

      GB/T 30375 茶葉 貯存

      GH/T 1070 茶葉包裝通則

      NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

      NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則

      NY/T 853 茶葉產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

      JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

      國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令(2005)第75號(hào) 《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》

3 術(shù)語(yǔ)和定義

      GB/T 14487界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

      崇義高山茶 紅茶

      以江西省贛州市崇義縣區(qū)域內(nèi)的高山茶園種植的茶樹(shù)鮮葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥(初干、足干)等工藝制成的中小葉種工夫紅茶。

4 產(chǎn)地環(huán)境

      海拔600m以上,土層深厚,土質(zhì)肥沃土壤PH值4.5~5.5之間。茶園環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量和土壤質(zhì)量符合NY/T 853的要求。

5 產(chǎn)品分級(jí)

      按照鮮葉的嫩度和感官分為吉品、精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。

6 種植及生產(chǎn)加工

6.1 農(nóng)業(yè)投入品應(yīng)遵守NY/T 393、NY/T 394的規(guī)定,衛(wèi)生、質(zhì)量控制應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。

6.2 紅茶生產(chǎn)加工流程為:鮮葉-萎凋-揉捻-發(fā)酵-初干-足干。

7 質(zhì)量要求

7.1 鮮葉

7.1.1 鮮葉品質(zhì)正常,無(wú)異味、無(wú)異嗅、無(wú)劣變、不著色、無(wú)污染。

7.1.2 鮮葉不得摻有非茶類夾雜物,無(wú)任何添加劑。

7.1.3 應(yīng)對(duì)每個(gè)等級(jí)產(chǎn)品使用的鮮葉嫩度進(jìn)行檢驗(yàn),嫩度和檢驗(yàn)方法見(jiàn)附錄A。

7.2 感官要求

      感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1 感官要求

級(jí)別

要 求

檢驗(yàn)方法

外形

內(nèi)質(zhì)

條索

色澤

整碎

凈度

湯色

香氣

滋味

葉底

吉品

緊細(xì)多鋒

烏黑油潤(rùn)

勻齊

紅明亮

鮮嫩甜

醇厚甘

細(xì)嫩顯芽紅勻亮

GB/T 23776

精品

緊細(xì)有鋒苗

烏潤(rùn)

較勻齊

凈稍含

嫩莖

紅亮

嫩甜香

醇厚爽

均嫩有芽紅亮

特級(jí)

緊細(xì)

烏尚潤(rùn)

勻整

尚凈有

嫩莖

紅明

甜香

醇和尚

嫩均紅尚亮

一級(jí)

尚緊細(xì)

尚烏潤(rùn)

較勻整

尚凈稍

有筋梗

紅尚明

純正

醇和

尚嫩均尚紅亮

二級(jí)

尚緊

尚烏

尚勻整

有梗樸

尚紅

平正

純和

尚勻尚紅

7.3 理化指標(biāo)

      應(yīng)符合表2的要求,其余指標(biāo)應(yīng)符合GB/T 13738.2的規(guī)定,

表2 理化指標(biāo)

項(xiàng) 目

指 標(biāo)

檢驗(yàn)方法

吉品~精品

特級(jí)~二級(jí)

水分/(%)

≤7.0

GB 5009.3

總灰分/(%)

≤6.5

GB 5009.4

粉末/(%)

≤1.0

≤1.2

GB/T 8311

水浸出物/(%)

≤34.0

≤32.0

GB/T 8305

7.4 污染物限量與農(nóng)藥殘留限量

      應(yīng)符合表3的要求,其他污染物限量應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定;其他農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB 2763的規(guī)定。

表3 污染物限量與農(nóng)藥殘留限量

項(xiàng)目

指標(biāo)

檢測(cè)方法

鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg)

≤3.5

GB 5009.12

滴滴涕(mg/1000g)

≤0.05

GB/T 23204

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(mg/1000g)

≤3.0

GB/T 23204

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯(mg/1000g)

≤0.5

GB/T 23204

甲胺磷(mg/1000g)

不得檢出(<0.01)

GB 5009.14

滅多威(mg/1000g)

不得檢出(<0.01)

GB 23200.13

氰戊菊酯和S-氰戊菊酯(mg/1000g)

不得檢出(<0.02)

GB/T 23204

三氯殺螨醇(mg/1000g)

不得檢出(<0.01)

GB/T 23204

乙酰甲胺磷(mg/1000g)

不得檢出(<0.01)

GB 5009.103

水胺硫磷(mg/1000g)

不得檢出(<0.01)

GB/T 23204

硫丹(mg/1000g)

不得檢出(<0.03)

GB/T 23204

殺螟硫磷(mg/1000g)

不得檢出(<0.01)

GB/T 23204

7.5 凈含量

      應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。按JJF 1070規(guī)定的方法測(cè)定。

8 檢驗(yàn)規(guī)則

8.1 組批

      同一次投料、同一班次、同一等級(jí)的同一規(guī)格包裝完好的產(chǎn)品為一批。

8.2 抽樣

      按GB/T 8302的規(guī)定執(zhí)行。

8.3 檢驗(yàn)分類

8.3.1 出廠檢驗(yàn)

8.3.1.1 每批產(chǎn)品須經(jīng)檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格并附合格證方可出廠。

8.3.1.2 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官、水分、粉末、凈含量。

8.3.2 型式檢驗(yàn)

8.3.2.1 型式檢驗(yàn)為本標(biāo)準(zhǔn)的全項(xiàng)目檢驗(yàn)。

8.3.2.2 正常情況為每半年進(jìn)行一次,發(fā)生下列情況之一時(shí)也應(yīng)進(jìn)行:

      a)停產(chǎn)6個(gè)月以上再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí);

      b)原、輔料來(lái)源發(fā)生重大變化時(shí);

      c)本次檢驗(yàn)結(jié)果與上次檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)生較大差異時(shí);

      d)更換主要生產(chǎn)設(shè)備時(shí)。

8.4 判定規(guī)則

      檢驗(yàn)結(jié)果所有指標(biāo)符合本文件要求,判定為合格,檢驗(yàn)結(jié)果中有一項(xiàng)指標(biāo)不合格時(shí),可在同一批產(chǎn)品中重新加倍抽樣對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)驗(yàn),以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。

8.5 仲裁

      在保質(zhì)期內(nèi),供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有異議時(shí),經(jīng)雙方協(xié)商,可申請(qǐng)相關(guān)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁檢驗(yàn)。

9 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存

9.1 標(biāo)志、標(biāo)簽

      產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的要求。包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。

9.2 包裝

9.2.1 包裝材料應(yīng)符合GB 4806.7、GB 4806.8的要求。包裝容器應(yīng)牢固、干燥、清潔、無(wú)異味,能保護(hù)茶葉品質(zhì),便于裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸。

9.2.2 包裝應(yīng)符合GH/T 1070的要求。

9.3 運(yùn)輸

9.3.1 運(yùn)輸工具應(yīng)干燥、清潔、無(wú)異味、無(wú)污染,且備有防雨、防曬設(shè)施,嚴(yán)禁與有毒、有害物品混裝、混運(yùn)。

9.3.2 裝卸時(shí)應(yīng)輕放、輕搬,防止包裝破損。

9.4 貯存

      貯存應(yīng)符合GB/T 30375的要求,倉(cāng)庫(kù)應(yīng)干燥、清潔、陰涼、通風(fēng)、無(wú)異味,有防潮、防鼠、防塵設(shè)施,避免在陽(yáng)光直射和高溫高濕處存放,不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品共存放。

 

以上為標(biāo)準(zhǔn)部分內(nèi)容,如需看標(biāo)準(zhǔn)全文,請(qǐng)到相關(guān)授權(quán)網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)標(biāo)準(zhǔn)正版。

157 6626 2049